Уважаемые студенты
групп:22912/1, 22912/2,
12912/10!
Дисциплина МДК 03.01: «Технология и
организация туроператорской деятельности».
Тема:
«Методики расчета стоимости проживания, питания, транспортного и экскурсионного
обслуживания».
Основные понятия.
Методика
– это некий готовый «рецепт», алгоритм, процедура каких-либо нацеленных
действий.
Инклюзив – тур
– основной вид индивидуального или группового тура с жестким , заранее спланированным набором
услуг.
Пэкиндж-тур
– индивидуальный или групповой тур, включающий в себя отдельный набор
услуг (перевозки, размещение, питание, экскурсии), общая
продажная стоимость которого равна стоимости его элементов.
ТрАнсфЕр – (анг. – перемещать, переносить) – услуга
востребована для доставки организованных
групп туристов либо частными заказчиками в туриндустрии.
Методика расчета
турпродукта предполагает расчет всех затрат, связанных с формированием и
реализацией единицы турпродукта.
План урока.
1 Расчет полной
себестоимости турпродукта.
2. Система учета затрат
на все виды турпродукта.
3. Объект расчета при групповом
или индивидуальном типе тура.
4. Учет стоимости
перелета туристов инклюзив-туре к месту
назначения и обратно на основе разработки инклюзив-тарифов.
5. Предоставление
клиенту полный комплекс услугили без включения транспортных расходов при пэкиндж-туре.
Варьирование структуры
тура в зависимости от страны, состава туристов, покупательской способности, а
также ассортимента и качества услуг.
1. Расчет
стоимости проживания:
·
С- стоимость прямых расходов;
·
С тура – стоимость тура;
·
Стран. –
стоимость транспорта;
·
Спит – стоимость питания;.
·
Сэкс – экскурсионное обслуживание.
2. Расчет
стоимости питания.
·
FB-
полный пансион (завтрак, обед,ужин);
·
HB
– полупансион (завтраки и обед, обед и
ужин);
·
BB-
только завтрак.
Формы
обслуживания:
«а
ля карт» - свободный выбор клиентом блюд
из предлагаемым рестораном меню;
«табльдот»
- по единому для всех клиентов меню;
«шведский
стол» -свободный выбор выставленных на общий стол блюд и самообслуживание.
Расчет
транспортного обслуживания.
Если
в туре имеется трансфер, стоимость будет входить в стоимость турпакета.
Стоимость
экскурсионного обслуживания.
В
стоимость тура входит:
·
стоимость проводимых запланированных экскурсий;
·
стоимость экскурсионного обслуживания
зависит от цены входных билетов музеи, парки и т.д.;
·
услуги гида и т.д.
В себестоимость
включается либо стоимость группового билета, либо результат перемножения
стоимости одной экскурсии на количество туристов.
Домашнее задание:
·
письменно ответить на вопросы Плана в Рабочих
тетрадях.
·
учебник Н.Б. Черных, Технология и организация
туроператорской и турагентской деятельности, учебное пособие.
Уважаемые
студентыгрупп:22912/1, 22912/2, 12912/10!
Дисциплина МДК 03.01: «Технология и
организация туроператорской деятельности».
Тема:
«Методики расчета
себестоимости турпакета и определение цены турпродукта».
План
урока.
1. Обоснованное формирование цены – это
успешное экономическое развитие предприятия.
2. Особенности ценообразования:
·
высокая
степень влияния конкурентов;
·
умение
предвидеть повышение или понижение цен на рынке туристских услуг;
·
сезонная
дифференциация цен и тарифов;
·
цена
на пакет услуг должна быть ниже затрат туриста, путешествующего самостоятельно;
·
ориентация
цены турпродукта на определенные типовые группы;
·
влияние
рекламы на процесс формирования цены;
·
зависимость
цены от вида тура;
·
степень
государственного регулирования в сфере
транспорта;
·
учет
цены турпутевки для иностранных и отечественных туристов.
Затратный метод
ценообразования построен на калькуляции полной себестоимости турпродукта. К
преимуществам затратного метода можно отнести:
·
простота
расчетов;
·
наличие
условий для снижения ценовой стратегии конкуренции туристской организации.
Таким образом, цена
туристского продукта не может быть ниже, чем себестоимость и не может по своей
величине превышать потребительскую
стоимость этого продукта.
Домашнее задание для студентов:
·
по
Плану урока составить конспект в Рабочей тетради, ответить на все пункты плана.
·
учебник Н.Б. Черных, Технология и организация
туроператорской и турагентской
деятельности, учебное пособие.
Уважаемые
студентыгрупп:22912/1, 22912/2, 12912/10!
Дисциплина МДК 03.01:
«Технология и организация туроператорской
деятельности».
Тема
практической работы: «Расчет стоимости проживания, питания, транспортного
и экскурсионного обслуживания. Использование
каталогов и ценовых приложений».
План практической работы.
1.Использовать каталоги туристских фирм для
практической работы.
·
Прочесть в
каталоге о ценовой политики приложений.
·
Название
турфирмы, по каталогу которого вы будете выполнять практическую работу).
2.Текст задания:
·
Вам необходимо
провести анализ конкретной экскурсии на
5-12 дней.
·
Изучить особенности
стоимости услуг размещения (стоимость номера).
·
Необходимо
изучить стоимость транспортного обслуживания для туроператоров.
·
Необходимо
изучить стоимость экскурсионного
обслуживания для туроператоров.
·
Необходимо
изучить стоимость питания для туроператоров.
ЦЕЛЬ: уметь производить расчет отдельных услуг, входящих в турпакет
3. На основе решенных в аудитории примеров, проанализировать по данным показателям экскурсию
( по вашему выбору) от 5до 12 дней, рассчитывая себестоимость
проживания, питания, транспортного и экскурсионного обслуживания.
4. Практическую работу выполнять на отдельных листах А 4., в ПОРТФОЛИО, с
последующей отправкой преподавателю.
5. Материал для практической работы: учебник Н.Б. Черных, Технология и организация
туроператорской и турагентской деятельности, учебное пособие.
Уважаемые студентыгрупп:22912/1, 22912/2, 12912/10!
03.01:
«Технология и организация туроператорской деятельности».
Тема
практической работы: «Расчет себестоимости турпакета и
определение цены турпродукта».
Основные
понятия.
Калькуляция (лат. – счет, подсчет) – определение затрат в
стоимостной (денежной) форме на
отдельные виды услуг.
Норма – это заранее
установленное числовое выражение результатов хозяйственной деятельности в
условиях прогрессивной технологии.
Методы:
1.Метод нормативной калькуляции – метод расчета себестоимости продукции,
основанный на обязательном составлении нормативной калькуляции по действующим на начало периода нормам, выявлении
фактических отклонений затрат от
действующих норм, отражение фактически действующих норм.
Сущность метода –
предварительный ср=остав нормативной калькуляции по статьям затрат готовой продукции.
Основными
преимуществами являются:
·
оперативность услуг и ее реализация ;
·
оперативный контроль над
производимыми затратами путем выявления отклонений от фактических
затрат от нормативных затрат;
·
точность расчета себестоимости услуги;
·
Фактическая себестоимость рассчитывается
по формуле:
Сф= Сн+Син+Сон,где
Сф – фактическая
себестоимость калькуляционной единицы;
Сн – нормативная
себестоимость калькуляционной единицы;
Син – себестоимость от
изменения нормативного расчета на
калькуляционную единицу;
Сон – себестоимость за
счет отклонений от нормативной на
калькуляционную единицу.
3. Метод дискриминационного
ценообразования - продажа товара или услуги по двум и более
разным ценам вне зависимости от издержек. В дискриминационном ценообразовании
существуют две основные формы ценовой дискриминации
К
первой относят стратегию компаний, согласно которой для различных групп устанавливаются разные
цены, а ко второй форме - предложение
фирмой одному потребителю различных стоимостей товара в зависимости от
количества туристов.
План практической работы
1.Использовать каталоги туристских фирм для практической работы.
·
Проанализировать методы для расчета турпродукта.
·
Название
турфирм, по каталогу которых вы будете выполнять практическую работу.
·
Какие
инструменты в себестоимости можно использовать для снижения конечной цены
турпродукта?
2. Практическую работу выполнять на отдельных листах А 4., в ПОРТФОЛИО, с
последующей отправкой преподавателю.
3. Материал для практической работы:
·
учебник Н.Б. Черных, Технология и организация
туроператорской и турагентской деятельности, учебное пособие.
Уважаемые студентыгрупп:22912/1, 22912/2, 12912/10!
Дисциплина МДК 03.01: «Технология и
организация туроператорской деятельности».
Тема:
«Техника делового общения, протокол и этикет».
Основные понятия и
определения.
ОБЩЕНИЕ –это процесс
установления и развития контактов между людьми, порождаемы их потребностями в
совместной деятельности или достижении взаимовыгодных договоренностей.
Особенностью процесса общения является то. что он осуществляется сразу на двух
уровнях – вербальном и невербальном.
Техника – совокупность
приемов, применяемые в каком-либоделе.
Протокол – строгий ,
обязательный к исполнению регламент, учитывающий все нюансы и каждую мелочь
делового взаимодействия.
Речевой этикет – это
разработанные нормы языкового поведения,
определенные формулы, позволяющие создать
простые и понятные ситуации в общении.
Корпоративная этика – система
этических требований, предъявляемых к работникам предприятия.
План урока:
1. Правила
речевого этикета в туризме:
·
краткость речи;
·
лаконичность речи;
·
эмоциональность и выразительность речи;
·
исключение из речи сложных выражений и
непонятных слов;
·
исключение слов-паразитов;
·
умение выслушать и понять желание
собеседника.
2.Этикет деловой речи
запрещает:
·
делать быстрые выводы;
·
вступать в споры и конфликтф;
·
говорить слишком громко или слишком
тихо;
·
глотать окончания фраз или говорить
слишком быстро;
·
приводить легковесные доводы;
·
Заявлять о чем- тослишком категорично;
·
Говорить обидные слова;
·
Говорить высокомерно и с пренебрежением.
3.Корпоративная
этика -
важный инструмент в эффективной работе турфирмы.
4.
Имидж работника в сфере туризма ( внешний вид, Макияж сотрудниц фирмы. ,
приветствие, искусство убеждения.
5.Психологические
типы клиентов:
·
Экстраверт – оптимист - общительный человек, считающийся с мнением
других. Главная цель разговора с ним – понять его желания и предложить то, что
он хочет;
·
Интроверт – свои мысли и поступки
считает главными, его мало интересует мнение других,не умеющий и не желающий
общаться. Решение о приобретении тура он принимает тяжело, хотя такому клиенту
турфирмы важно, чтобы осталось о нем хорошее впечатление;
·
«умник» - клиент, который считает, что он лушче знает, чем специалист;
·
«сноб» - клиент, занимающий важное
положение и смотрящий на окружающих свысока;
·
«стерик» - эмоциональный клиент, не умеющий сдерживать
своеи эмоции;
·
«заяц» - клиент думает не о том, чтобы
выбрать тот или иной тур, а о том, чтобы не показаться смешным;
·
«болтун»
- клиент много говорит, и следует
научиться направлять его мысли в нужное русло;
·
«пессимист» - клиент, все воспринимающий критически и
никому не доверяющий;
·
«клоун» - клиент, стремящийся быть в
центре внимания с помощью всевозможных шуток. Целесообразно разговаривать с
клиентом как можно проще, поддерживая шутливый разговор.
6.Специалисты
утверждают, что восприятие новой информации зависит у человека от его
личностных особенностей. По восприятию окружающего мира все люди условно
делятся на три типа:
·
Визуалисты – те, кто оценивает
окружающих людей и предметы с помощью
зрения. Поговорка; «Лучше один раз
увидеть, чем сто раз услышать». Чтобы заинтересовать их в покупке тура, нужно
показать красочные буклеты, продемонстрировать видеоролик;
·
Аудиалы
- те, кто оценивает окружающий мир с помощью слуха;
·
Кинестики – те, кто воспринимает
окружающий мир « на ощупь». Приобщении сразу следует подарить визитку турфирмы
или рекламный календарь.
7. Телефонные разговоры
– важная часть делового общения (
правила делового телефонного
разговора, при звонке в офис, при звонке
из офиса).
ВЫВОДЫ
1. Продажа
тура - основная и сложная задача менеджера
по продажам.
Домашнее задание :
1.Учебник Н.Б. Черных, Технология и организация
туроператорской и турагентской деятельности, учебное пособие .
2.Письменные
ответы на вопросы:
·
Как вы считаете, с кем легче общаться в
качестве клинта турфирмы – интровертом или экстравертом?
·
Составьте схему диалога с визуалистами,
аудиаломи, кинестиками по приобретению турпутевки.
Уважаемые студентыгрупп:22912/1, 22912/2, 12912/10!
Дисциплина
МДК 03.01: «Технология и организация туроператорской деятельности».
Тема:
«Специфика норм общения с иностранными клиентами и агентами».
Основные
термины и понятия:
Общение
– это процесс установления и развития контактов между людьми, порождаемый их
потребностями в совместной деятельности или достижении взаимовыгодных
.договоренностей.
Специфика
- ( лат.- особый, особенный) –особенности, присущие данному предмету.
Нормы
– предписание, разрешение или запрещение действовать определенным образом.
Клиент
– ( от лат) – заказчик, покупатель, приобретатель услуг.
План урока.
1.Специфические
нормы общения с иностранными клиентами –
помощники в эффективной реализации турпродукта.
2.Условия
обеспечения обратной связи ( задаваемые вопросы, повторение вкратце
выработанного решения, внимание к собеседнику, к языку).
3.Преодоление
коммуникативных барьеров.
4.Профессиональные
стандарты работников службы сервиса.
5.
Основы этикета.
6.
Нормы общения с иностранными клиентами:
·
четкий план ведения переговоров;
·
приветливый тон;
·
обращение к клиенту по имени;
·
слушать, вникать, оперативно отвечать;
·
не затягивать с решением главного
вопроса;
·
предлагать несколько вариантов на выбор;
·
не быть излишне навязчивым;
·
вовремя благодарить и извиняться (при
необходимости);
·
прощаться так, чтобы иностранным клиентам хотелось бы вернуться к вам
и продолжить сотрудничество;
·
если для обеих сторон английский язык
является родным языком,
произносить
каждое слово нужно четко.
7.Распространенные
ошибки в общении с иностранными клиентами:
·
недостаточная квалификация консультанта;
·
отсутствие позитивного настроя;
·
самоуверенность и фамильярность;
·
быстра или монотонная речь;
·
безграмотное построение предложений;
·
неправильное произношение имени
партнера;
·
медлительность в ответах;
·
сомнение в голосе;
·
нежелание услышать отрицательный ответ
потенциального покупателя;
·
затрагивание политических, ралигиозных,
социальных аспектов;
·
Частое
употребление местоимения «я».
Специфика
общения определяется тем, что в его процессе субъективный мир одного человека
раскрывается для другого.
Вопросы для закрепления:
1. Какие
основные правила этикета нужно соблюдать
при общении с иностранными клиентами?
2. Составьте
план разговора с иностранным клиентом, пришедшим в турфирму для приобретения 3-дневного тура в г. Москва.
!!!
Уважаемые студентыгрупп:22912/1, 22912/2, 12912/10!
Дисциплина
МДК 03.01: «Технология и организация туроператорской деятельности».
Тема:
«Способы устранения проблем, возникающих во время тура».
Основные понятия и термины.
Способы – это действие
или система действий при осуществлении чего-либо.
Устранение –удаление
Проблемы – объективно
возникающие в ходе развития познания вопрос или целостный комплекс вопросов,
решение которых представляет существенный практический или теоретический
интерес.
План
работы:
1.Основные
задачи туризма:
·
Внедрение эффективных методов
регулирования отношений;
·
Проведение социально-психологической
диагностики;
·
Устранение возможностей возникновения
конфликтной ситуации;
·
Усовершенствование работы и повышение
профессионального уровня персонала;
·
Обеспечение современной информационной и
технологической базой;
·
Проведение маркетинговых исследований.
2.Проблемы
современного туризма основаны на политических, медицинских и экономических
колебаниях:
·
стандартизация (наличие одинаковых турпродуктов, доступных
во всем мире- гостиницы);
·
безопасность;
·
транспорт;
·
ограниченный штат персонала;
·
некачественное обслуживание клиентов;
·
террористические угрозы;
·
бюрократическая волокита;
·
боязнь потери здоровья.
Проблемная
ситуация. Туроператор сообщает клиенту,
что группа на автобусную поездку по странам Европы уже сформирована и свободных
мест нет. «Что же с вами делать?» -
«Может быть найдется два местечка
нам с мужем? Давно хотелось повидать Европу»
- «Знаете, мы можем предложить
вам нечто лучшее – посещение нескольких
стран Европы не на автобусе, а на поезде с оплаченными экскурсиями
по памятникам архитектуры» - «Ваше предложение, пожалуй, даже лучше – в
поезде более комфортно».
Туроператор
реализовал более дорогие путевки, ни в чем
не ущемляя желаний клиента.
Домашнее
задание:
·
Придумайте проблемы, которые возникли во время
путешествия этой супружеской пары ( не менее 4!)
Уважаемые студентыгрупп:22912/1, 22912/2, 12912/10!
Дисциплина
МДК 03.01: «Технология и организация туроператорской деятельности».
Тема
практической работы: «Налаживание контактов с торговыми представительствами других регионов и стран.
Работа с запросами клиентов, в том числе и иностранных».
Текст
задания:
·
разработайте и проведите презентацию (не менее 12 кадров!) туристской фирмы для иностранных партнеров;
·
соблюдайте деловой этикет и протокол при проведении презентации;
·
проведите презентацию для налаживания
контактов других регионов;
·
тема презентации по выбору студентов.
Домашнее задание:
·
Подготовить
презентацию по теме.
Уважаемые студентыгрупп:22912/1, 22912/2, 12912/10!
Дисциплина
МДК 03.01: «Технология и организация туроператорской деятельности».
Тема
практической работы: «Использование эффективных методов
общения с клиентами на русском и
иностранном языках».
Текст
задания.
1.Используя
эффективные методы общения, проведите переговоры в турфирме по вопросу экскурсии в Великий Новгород на 3 дня.
2.Какие
методы общения с клиентами на русском и
иностранном языке вы проведете?
2.Ситуационные задачи.
2.1.У
вас в отели украли ценные вещи, деньги,
…..
·
Что должны предпринять для решения вопроса?
2.2.Задержка
рейса. Туристы должны знать!
·
Если задержка рейса более 2-4 часов, то
авиакомпания должна…….
·
Авиакомпания не информирует о причине
задержки, то …..
·
Если задержка рейса на сутки, то……..
·
Вас не встретили в аэропорту и не предоставили
трансфер, то в ваучере должны быть……
·
Вы берете такси и самостоятельно
добираетесь до отеля, но нужно
выписать…….
2.3.Не
заселяют в отель…
·
Т/О обязан предоставить вам номер (где?)
и организовать (что?)……
·
Новый отель должен быть
равнозначного или ……
Домашнее задание
:
1.
Уважаемые студентыгрупп:22912/1, 22912/2, 12912/10!
Дисциплина
МДК 03.01: «Технология и организация туроператорской деятельности».
Тема практической работы:
«Анализ и решение проблем, возникающих во время тура, принятие мер по
устранению причин, повлекших возникновение проблемы».
План практической работы.
Текст задания.
1. Вы
отправились в автобусный тур по Ленинградской области, и
у туриста возникли
проблемы (придумайте ситуации!!!!).
·
Какие проблемы произошли во время тура?
·
Что привело к возникновению проблем?
·
Как можно их предотвратить?
·
Как решить возникшую проблему с туристом, чтобы он остался доволен?
Домашнее задание
:
1.Учебник
Н.Б. Черных, Технология и организация туроператорской и
турагентской деятельности, учебное пособие .
2.Письменные
ответы на вопросы на листах А4.
Уважаемые студентыгрупп:22912/1, 22912/2, 12912/10!
Дисциплина МДК 03.01: «Технология и
организация туроператорской
деятельности».
Тема практической работы:
«Ведение документооборота с использованием информационных технологий».
План практической работы
Текст задания.
1. Заполните бланки документов
туристской фирмы в электронном виде.
·
Бланк
приема на работу.
·
Приказ
о премировании.
·
Агентский
договор.
·
Договор
на покупку туристской путевки.
·
Трудовой
договор с персоналом.
·
Должностные
инструкции.
·
Приказ
о продвижению по службе.
·
Приказ
об увольнении.
·
Приказ
о предоставлении отпуска.
2. Отправить на почту преподавателю для
проверки.
Домашнее задание
:
1. Учебник
Н.Б. Черных, Технология и организация туроператорской и
турагентской деятельности, учебное пособие .
2.Заполненные бланки отправить на
проверку преподавателю (Портфолио).